MEJILLONES A LA MARINERA

Ingredientes:
- Mejillones
- Harina
- Vino blanco
- Cebolla
- Ajo
- Tomate frito
- Pimienta molida
- 1 cucharadita de pimentón picante
- Laurel
- Perejil

Elaboración:

Limpiar bién los mejillones y abrilos poniendoles a cocer con un poco de agua y un par de hojas de laurel.

Sofreir la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añadir una cucharada de harina, disolver poco a poco con el agua de cocer los mejillones. Añadir un poco de tomate frito, el vino blanco, el pimentón y la pimienta.

Cuando esté lista la salsa añadir los mejillones y espolvorear con un poquito de perejil.