MERMELADA DE TOMATE A LA ALBAHACA



Ingredientes:
- 1 Kg de tomates
- 500 gr. de azúcar
- 1 limón (zumo)
- 3 cucharaditas de albahaca

Elaboración thermomix:
Lavamos los tomates y les hacemos una cruz en la base. Los escaldamos unos minutillos en el microondas y los pelamos.
Ponemos los tomates pelados y troceados en el vaso. Trituramos unos segundos. Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 25 minutos temperatura varoma velocidad 2. Ponemos el cestillo boca abajo en lugar del cubilete.
Comprobamos la textura de la mermelada y si está muy líquida programamos 5 minutos más.
Llenamos los botes esterilizados y los dejamos enfriar boca abajo.




Espero que os guste y hasta la próxima recetuca.

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