Esta es una manera de conservar los tomate y tenerlos siempre a mano para utilizarlos en pastas, ensaladas, tostas, aperitivos......
Ingredientes:
- Tomate cherry
- Aceite de oliva
- Sal
- Azucar
- Orégano
- Pimienta
Elaboración:
Lavamos bién los tomates y los secamos. Los cortamos por la mitad y los colocamos en la bandeja del horno sobre papel sulfurizado. Espolvoreamos los tomates con la sal, el azúcar, el orégano y la pimienta (u otra especie según nuestros gustos).
Los introducimos en el horno a 100ºC durante unas 2 horas aprox.
Cuando los tomates se hayan enfriado, los introducimos en los botes (previamente esterilizados) y los cubrimos de aceite.
Podemos cocer los botes al baño maría o en la olla para que duren más.
Espero que os guste y hasta la próxima recetuca.
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