Ingredientes:
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 patata pequeña
- 2 huevos
Elaboración:
En un poquito de aceite pochamos la cebolla, cuando esté añadimos el calabacín y la patata cortados en daditos. Mientras batimos los huevos.
Cuando esté el calabacín blandito añadimos bién escurrido a los huevos y cuajamos la tortilla.
variaciones: Se puede hacer solo de calabacín, pero como suelta mucha agua queda mejor con un poquito de patata, le da más consistencia.
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