Ingredientes:
- 1 paquete de patatas fritas
- 4 ó 5 huevos
- cebolla molida
- leche
Elaboración:
Batir los huevos y la leche (la patata chupa mucho huevo por eso añado la leche para que quede más ligera, pero se puede hacer perfectamente sin leche). Añadir la cebolla molida y las patatas fritas trocedas (con la manos).
Es importante dejar reposar las patatas en el huevo para que se hidraten, unos 10 minutillos y acto seguido a la sarten y la cuajamos.
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