Ingredientes:
- 4 medallones de merluza
- 1 cebolla
- caldo de pescado o agua
- 2 quesitos
- Eneldo
Elaboración.
Cocemos los medallones de merluza en agua con una ramita de eneldo.
Mientras vamos preparando la salsa. Pochamos la cebollita en un poco de aceite, cuando esté transparente añadimos el caldo de pescado o el agua y dejamos cocer un poco. A continuación incorporamos los quesitos, los deshacemos bién y dejamos que la salsa reduzca. Por último añadimos el eneldo picado.
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