ROLLITOS DE ESPÁRRAGOS Y PAVO

Ingredientes:
- 8 espárragos
- 8 lonchas de pechuga de pavo o jamón york
- 1 huevo
- Harina

Elaboración:
Enrollamos cada espárrago en un loncha de pechuga de pavo. Pasamos los rollitos por huevo y harina.
Freimos los rollitos en aceite caliente y los escurrimos con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Se pueden comer fríos o calientes.

Variaciones: Podemos poner también una loncha de queso alrededor del espárrago, así al freirlo se fundirá. Si queremos hacer los rollitos más ligeros bastará con no freirlos, simplemente enrollar el pavo en el espárrago.
Espero que os guste y hasta la próxima recetuca.