MERMELADA DE NECTARINA

Ingredientes:
- 600 gr. de nectarina
- 300 gr. de azúcar o equivalente en edulcorante
- Zumo de 1/2 limón

Elaboración thermomix:
Lavamos las nectarinas y las deshuesamos. Ponemos la fruta troceada en el vaso y la trituramos unos segundos a velocidad 5, en función de nuestro gusto (si nos gusta la mermelada con trocitos o no).
Añadimos el azúcar y el zumo de limón y programamos 25 minutos temperatura varoma velocidad 2, sustituyendo el cubilete por el cestillo colocado boca abajo para evitar salpicaduras.
Transcurrido ese tiempo comprobamos la consistencia de la mermelada, si no es la deseada programamos 5 minutos más.
Llenamos los botes previamente esterilizados y los dejamos enfriar boca abajo durante 24 horas.

Espero que os guste y hasta la próxima recetuca.