Ingredientes:
- 300 gr. de harina de fuerza
- 200 gr. de harina integral
- 300 gr. de agua
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de miel
- 25 gr. de levadura prensada
- 50 gr. de pasas
- 50 gr. de nueces
Elaboración panificadora:
Ponemos en la cubeta de la panificadora en este orden el agua, la sal, la miel, las harina y la levadura. Colocamos la cubeta en la panificadora y seleccionamos el programa integral (en el caso de mi panificadora es el nº 3), el peso (750 gr) y el grado de tueste que queremos (medio).
Cuando la panificadora pite (en mitad del segundo amasado) la abrimos y añadimos las nueces y las pasas.
Cuando acabe el horneado sacamos el pan y lo dejamos enfriar encima de una rejilla.
Espero que os guste y hasta la próxima recetuca.
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