Ingredientes:
- 100 gr. de agua
- 25 gr. de aceite de oliva
- 10 gr. de levadura prensada
- 200 gr. de harina integral
- Sal
- Salsa de tomate
- Rúcula
- Queso de cabra
- Mozarella
- Orégano
Elaboración thermomix:
Ponemos en el vaso el agua y el aceite y programamos 1 minuto a 37ºC velocidad 4.
Añadimos la levadura y mezclamos unos segundos a velocidad 4.
Incorporamos la harina y la sal y programamos 1 minuto a velocidad espiga.
Sacamos la masa del vaso y la dejamos reposar mínimo media hora.
Metemos la masa extendida en el horno a 250ºC unos 10 minutos. Pintamos la superficie con tomate y espolvoreamos con queso mozarella y añadimos un poquito de orégano. Introducimos de nuevo al horno hasta que se funda el queso.
A continuación añadimos la rúcula y el queso de cabra y gratinamos.
Espero que os guste y hasta la próxima recetuca.
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