Ingredientes:
- 150 gr. de pasas
- 175 gr. de harina
- 175 gr. de harina integral
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 80 gr. de azúcar
- 80 gr. de azúcar moreno
- 180 gr. de mantequilla (temperatura ambiente)
- 2 huevos
Elaboración thermomix:
Ponemos en el vaso todos los ingredientes y programamos 1 minutos velocidad espiga. Observamos si el amasado es homogeneo, si no es así volvemos a programar otro minuto velocidad espiga.
Echamos la masa sobre papel film y enrollamos formando un rulo. Lo introducimos en el frigorífico al menos durante 30 minutos para que se endurezca la masa.
Partimos el rulo en porciones de 1 cm de grosor aprox. las colocamos sobre la bandeja del horno (forrada con papel vegetal). Las introducimos en el horno, previamente precalentado, y horneamos a 180ºC durante 12 minutos.
Espero que os guste y hasta la próxima recetuca.
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