MERMELADA LIGHT DE FRESA A LA HIERBABUENA

Ingredientes:
- 800 gr. de fresas
- 200 gr. de fructosa
- 3 ó 4 hojas de hierbabuena
- 1 limón (zumo)


Elaboración thermomix:

Ponemos en el vaso las fresas lavadas y las hojitas de hierbabuena, trituramos unos segundos (en función de si nos gusta encontrar trozos o no en la mermelada).

Añadimos la fructosa y el zumo de limón. Programamos 30 minutos temperatura varoma velocidad 2, sustituyendo el cubilete por el cestillo colocado boca abajo para evitar salpicaduras.
Transcurrido ese tiempo comprobamos la consistencia de la mermelada, si no es la deseada programamos 5 minutos más.
Llenamos los botes previamente esterilizados y los dejamos enfriar boca abajo durante 24 horas.

 

Espero que os guste y hasta la próxima recetuca.