BIZCOCHO DE PERA

Ingredientes:
- 130 gr. mantequilla (temperatura ambiente)
- 200 gr. harina
- 3 peras
- 3 huevos
- 150 gr. azúcar o equivalente en edulcorante
- 1 sobre de levadura química
- 1 pellizco de sal

Elaboración tmx:
Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos en el vaso los huevos y el azúcar. Programamos 3 minutos 37ºC velocidad 3. Cuando termine programamos de nuevo 3 minutos velocidad 3 sin temperatura.
Añadimos la mantequilla y mezclamos 20 segundos a velocidad 2.
Agregamos la harina, la levadura y la sal y programamos 10 segundos a velocidad 2 1/2. Quitamos la mariposa y terminamos de mezclar con la espátula.
Vertemos la mezcla en un molde y distribuimos las peras troceadas.
Metemos al horno previamente precalentado a 180ºC durante unos 30 minutos.

Elaboración tradicional:
Mezclamos los huevos con el azúcar. Después incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente. A continuación agregamos la harina con la levadura y un pellizquito de sal.
Cuando este todo bién mezclado lo vertemos en un molde y colocamos las peras troceadas. Lo introducimos en el horno previamente precalentado, a 180ºC durante unos 30 minutos