PIZZA INTEGRAL

Ingredientes:
- 100 gr. de agua
- 25 gr. de aceite de oliva
- 10 gr. de levadura prensada
- 200 gr. de harina integral.
Con estas cantidades salen 2 pizzas pequeñas o 1 grande.

Elaboración con thermomix:
Ponemos en el vaso el agua y el aceite y programamos 1 minuto a 37ºC velocidad 4.
Añadimos la levadura y mezclamos unos segundos a velocidad 4. Incorporamos la harina y programamos 1 minuto a velocidad espiga.
Sacamos la masa del vaso y la dejamos reposar mínimo media hora.

Elaboración sin tmx:
Hacer un volcán con la harina y la levadura. En el centro se va añadiendo el agua templada y el aceite y se va amasando, hasta tener una mezcla homogenea. Lo dejamos reposar mínimo media hora.
Metemos la masa extendida en el horno a 250ºC unos 10 minutos. Pintamos la superficie con tomate, añadimos los ingredientes que queramos (esta es de pavo y atún), espolvoreamos con queso (mozarella) y añadimos un poquito de orégano. Introducimos de nuevo al horno hasta que se funda el queso.