GALLO A LA MANDARINA

Ingredientes:
- 2 gallos (ojitos como se llaman en mi tierra)
- Zumo de 2 mandarinas
- 1 cucharadita de maicena
- 1/2 pastilla de caldo de pescado
- 1/2 l. de agua.

Elaboración:
Hacemos los gallos a la plancha y reservamos.
En el microondas calentamos el agua y disolvemos la pastilla de caldo de pescado.
Ponemos el zumo de mandarina a reducir en una sarten. Una vez haya reducido a la mitad añadimos la maicena disuelta en un poquito de agua fría y removemos. Vamos añadiendo el caldo de pescado hasta obtener el espesor deseado.
Rociamos los gallos con la salsa de mandarina.

Espero que os guste y hasta la próxima recetuca.