Ingredientes:
- 80 gr. de chocolate negro
- 80 gr. de chocolate con leche
- 80 gr. de chocolate blanco
- 350 gr. de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 80 gr. de azúcar
- 80 gr. de azúcar moreno
- 180 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 2 huevos
Elaboración thermomix:
Ponemos los chocolates en trozos en el vaso y troceamos 5 segundos a velocidad 5.
Añadimos la harina, el bicarbonato, los azúcares, la mantequilla (en trozos) y los huevos. Programamos 1 minutos velocidad espiga. Observamos si el amasado es homogeneo, si no es así volvemos a programar otro minuto velocidad espiga.
Echamos la masa sobre papel film y enrollamos formando un rulo. Lo introducimos en el frigorífico al menos durante 30 minutos para que se endurezca la masa.
Partimos el rulo en porciones las colocamos sobre la bandeja del horno (forrada con papel vegetal). Las introducimos en el horno, previamente precalentado, y horneamos a 180ºC durante 12 minutos.
Espero que os guste y hasta la próxima recetuca.
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