CREMA DE CALABAZA

 

Ingredientes:
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 500 gr. de calabaza
- 400 gr. de agua
- aceite de oliva
- sal
- pimienta


Elaboración thermomix:
Ponemos en el vaso el puerro y la zanahoria limpios y troceamos unos segundos a velocidad 5. Bajamos los restos con la espátula y añadimos un chorrito de aceite de olivia. Programamos 10 minutos a 100ºC velocidad cuchara.
Incorporamos la calabaza, el agua y salpimentamos al gusto. Programamos 30 minutos 100ºC velocidad 1.
Dejamos enfriar un poco y trituramos a velocidad progresiva 5-10.

Espero que os guste y hasta la próxima recetuca.